西贝正在儿童餐和家庭餐饮消费方面早就了结构，做出了不错的成就，成了西贝的一大品牌标签，西贝更是成为了这一细分市场的领跑者。

　　另据源Sight报道，本年十一假期期间，扬州京华城海底捞门店正正在升级围挡，将开出全国首家亲子从题餐厅。

　　虽然海底捞从打暖锅，西贝从打西北菜，两者不是统一餐饮品类竞对，但放大到整个餐饮行业中，该类消费人群有很大的堆叠度。

　　早就正在做儿童餐的海底捞必定看到了亲子餐饮消费的庞大贸易价值，海底捞现正在不竭发力这一市场，也就很容易理解了。

　　据日照旧事网报道，海底捞暖锅“花式带娃”办事升级，儿童乐土、趣味从题、套餐以及各式玩具有良多，让家长带娃吃饭更轻松，享受惬意的用餐光阴。海底捞结合《海底小纵队》推出了“小纵队”嗨嗨儿童餐。

　　第一，儿童餐和亲子餐饮消费是一个规模复杂及将来很有增加潜力的市场。据《2023年中国儿童餐食行业研究演讲》预测，儿童食物市场规模无望于2025年冲破5000亿元。

　　现正在的餐饮行业，只需一提到儿童餐，良多人第一时间会想到前段时间硬刚大V罗永浩和陷入“预制菜”争议的西贝。

　　第三，家长们情愿带着孩子吃饭，也情愿带着孩子吃好点、吃健康点。外出去餐厅喜好给孩子点儿童餐，让孩子吃好，本人还能发伴侣圈晒图。

　　当然，餐饮巨头们发力儿童餐营业的背后缘由各不不异。好比，生意好的麦当劳和肯德基是为了做出品牌特色，不竭讲出新故事。

　　餐饮巨头们都忙着做儿童餐其背后也间接反映出，正在餐饮行业价钱和和内卷的布景下，再加上餐饮行业本就很同质化，品牌越来越多，合作越来越大，正呈现出越来越细分化、特色化的成长趋向。

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　　前段时间西贝由于陷入了“预制菜”争议，西贝简直会丢掉一部门客流，天然就会流向海底捞等其他餐饮品牌。

　　第二，要按照现实环境而定。一位某贵州酸汤暖锅店担任人告诉《新品略财经》，该店的菜品属性就很难做儿童餐。

　　海底捞不竭发力儿童餐饮营业的背后，放到整个餐饮行业布景来看，目前多家餐饮巨头都正在集体争抢和烹调儿童餐。也正在发力儿童餐饮赛道。九毛九客岁就正在广州开了首家儿童体验店，以“超等番茄”IP做为焦点视觉符号，贯穿从扭蛋机、区、到番茄制型吊灯、华诞派对区等消费场景，还设想了一系列如“吃饭逛戏” “番茄happy time”、“华诞派对”。

　　西贝正在前次事务中由于其儿童餐呈现了保质期两年的冷冻西兰花，虽然合适尺度，但仍是让良多中产宝妈破防了。现正在西贝曾经进行了门店整改，儿童餐菜品现做现卖。

　　据报道，本年1月，西贝创始人贾国龙正式将西贝由西贝平易近间菜餐厅改变为“家庭欢喜餐厅”，方针客群锁定“30岁以上，家庭收入40万”的家庭消费者，这就是很较着的一二线城市的中产宝妈家庭。

　　餐饮巨头们集体争抢做儿童餐的现实方针，是让儿童餐、儿童从题餐厅、亲子餐厅等成为引流东西，对准统一类方针客户人群，目标当然是吸引有孩子家庭去消费。

　　目前，暂不清晰这店相关“亲子”项目标具体产物和办事，但能很较着地看出来，该门店是海底捞加码发力儿童餐和家庭亲子餐饮消费的一次沉点摸索和试水。

　　第一，做儿童餐，出格是亲子餐厅、从题餐厅，要求高，不克不及盲目跟风，一哄而上，不克不及盲目仿照，要避免同质化圈套，得做出独家特色。

　　肯德基也不甘掉队，也正在不竭发力儿童餐范畴。客岁，肯德基正在深圳龙岗儿童公园推出了首家儿童从题餐厅，打制了一个集餐饮、休憩、摸索、玩乐于一体的亲子乐土，成为深圳网红打卡点。

　　但对于此中一些餐饮巨头而言，更多正在于是迫于现实的运营压力。以九毛九为例，当前旗下前几年爆火的太二酸菜鱼曾经失宠，正正在全国推进活鱼门店调改，背后是九毛九的财政报表欠安。

　　据九毛九财报，公司2025年上半年营收为27。53亿元，同比下降10。1%；实现净利润0。61亿元，同比削减16。05%。此中，三大焦点品牌太二酸菜鱼、怂暖锅、九毛九（西北菜）收入全线下滑。

　　据悉，从2017年起头就推出了“家庭敌对餐厅”计谋，更是提出了“家有宝物，就吃西贝”的标语，持续发力儿童套餐品类，很受家庭消费者，出格是小伴侣的欢送。

　　从深条理及久远方针来看，餐饮品牌们把儿童餐做好，就是去抢占孩子餐饮消费的品牌资本，培育将来的潜正在消费者及博得品牌承认度。

　　海底捞加码发力儿童餐及亲子餐营业，要和西贝一路争抢中产宝妈，背后是餐饮巨头们掀起了一场对有娃家庭餐饮消费的贸易抢夺和。

　　正在《新品略财经》看来，虽然海底捞的财据看起来还不错，但现实中却面对激烈的市场所作、客单价下降等压力，海底捞加码发力亲子餐饮消费，想打制得更有特色，吸引更多有娃家庭去海底捞吃暖锅，添加门店停业额和添加营收。

　　本年7月，海底捞深圳方大城店Hi乐土起头试停业，从打“一吃海底捞，带娃没烦末路”，这店设置了一个笼盖多春秋段的玩乐区，有专业人员，同时供给跳舞、魔术、变脸等互动表演。

　　有报道称，西贝凭仗专业儿童套餐曾荣获2024年“国平易近消费立异案例”，还宣传称办事家庭跨越2亿人次，专业儿童套餐累计发卖超4000万份，2024年儿童客流占比持续攀升。

　　从海底捞不竭发力儿童餐饮营业市场动做几次来看，海底捞想把该类营业不竭升级，估计海底捞将来还会做出更多新摸索。

　　第二，儿童餐饮消费是一大高频抢手餐饮消费品类。据中国养分学会曾发布的一份儿童正在外就餐及相关要素查询拜访演讲显示，6岁至12岁儿童经常正在外就餐的比例为44。4%。背后是良多年轻的父母比力懒，不情愿正在家做饭也是此中一个缘由。

　　但餐饮企业要做好儿童餐并不容易，需要下苦功夫和笨功夫。好比，对菜品研发、品控、卫生和食物平安及背后的供应链办理要求会更高，最主要的是要做出独家特色。

　　洋快餐连锁巨头麦当劳也同样正在不竭发力儿童餐，麦当劳早就推出了典范儿童套餐，还和迪士尼合做推出片子IP玩具，现正在良多麦当劳门店曾经对部门门店进行，设置了实体逛乐区，儿童乐土的四个字挂正在门店显眼，还按期举办从题亲子勾当。

　　其实，海底捞的大部门门店都有的逛乐土，《新品略财经》就体验过，海底捞正在东莞一门店设置了儿童乐玩区，家长带孩子吃暖锅，若是孩子吵闹，把娃送到乐玩区，由海底捞工做人员代为，简直能临时享受轻松和恬静些许时辰。

　　《新品略财经》关心到，近日，海底捞首家“宝宝餐厅”正在西安万和城店正式停业，面向3至12岁儿童。该餐厅并非品牌，而是正在原有门店内划设的专属儿童用餐区，供给跨越20款定制餐品，并采用反转展转自取模式供儿童自从拔取食物。