中国质量旧事网讯 中秋月满，家国同庆。为保障全市人平易近正在“双节”期间吃得、过得舒心，省定州市市场监管局聚焦群众关心，环绕食物“从农田到餐桌”全链条，开展食物平安专项大查抄步履，以严酷监管守护节日“舌尖上的平安”。

　　强化畅通监管，守好“市场关”“消费关”。以商超、农批市场、便当店为沉点场合，以月饼、生果、酒水饮料、冷链食物等为沉点品类，查抄商户天分、进货渠道、储存前提等。对西关菜市场和国际食物城的475家商户开展全笼盖查抄，沉点指点商户落实进货检验、规范证照公示、配齐冷藏设备，让每一件上架食物都“有据可查、有源可逃”。针对生鲜肉品类，组织开展突击夜查，以猪、牛、羊肉及其副产物为沉点，采纳“监视抽检+现场快检”双模式强化手艺保障，查抄肉品运营者38户，抽检7批次、现场快检40批次，抽检成果均及格。同时，加大食物平安监视抽检力度，累计抽检蔬菜、肉类、生果、预包拆食物105批次。

　　紧盯出产泉源，针对节日期间消费量大的月饼、糕点、肉成品等沉点品种，开展全笼盖查抄。市局带领班子带队8个查抄组对预制调度肉出产企业、肉成品加工小做坊、肉成品加工“点”开展3轮集中查抄，细心核查原辅料进货检验、出产场合卫生前提、从业人员健康办理、食物添加剂利用记实及出厂查验演讲、标签标识等，从泉源把控食物质量平安。共查抄出产企业（小做坊）88家，发觉并整改问题45个。

　　双节期间，定州市市场监管局持续通顺12315赞扬举报渠道，实行24小时值班轨制，确保群众反映的食物平安问题“接诉即办、快速响应”。下一步，市市场监管局将持续深切开展现患排查，全力守护全市人平易近的饮食平安，让泛博人平易近群众正在团聚佳节中尽享味道！（供稿：省定州市市场监管局）？。

　　严管餐饮办事，建牢“餐桌关”“平安关”。婚宴、旅逛团餐等集顶用餐场景，以景区周边餐饮单元、驴肉馆、旅逛欢迎及婚宴举办单元为沉点，查抄从业人员健康证、卫生、食材采购及储存前提等，发觉并整改问题140余个；同时，组织空中快餐担任人开展培训约谈会，规范加工操做流程，明白严禁利用亚硝酸盐的硬性要求，同时签定食物平安许诺书，进一步强化从体义务认识，切实保障消费者用餐平安。